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Category: Québec

Published on Leave a comment on Jour 12 – Edmunston, NB – Québec, Qc

Jeudi 28 août 2014

Anniversaire de Raymonde

Joyeux anniversaire, Raymonde !

C'est mon anniversaire aujourd'hui et je le vie en la présence de ma fille Vicky.  Elle m'offre le petit déj. dans un décor magnifique de la salle à manger de l'auberge Les Jardins Inn où nous avons passé la nuit à Edmunston, NB.  Les petits chalets de couleurs différentes forment un minuscule village bien pittoresque.  Tout est bien entretenu et décoré avec beaucoup de coup et d'élégance.  La jeune fille préposée à la réception est vraiment sympathique.  Une ancienne hôtesse de l'air enceinte de quelques mois.  Mon année commence sur une note de beauté, d'affection, de bons services et d'échanges.  Vraiment une belle journée sous le signe de «Joyeux anniversaire !».

Nous sommes levées à 07h45 et à 08h00, nous sommes au resto.  Hier, nous n'avions sorti que nos pyjamas, nos brosses à dents et notre crème pour le visage.

Nous reprenons la route vers Québec. En conduisant, on se remémore nos vacances, ce que nous avons aimé, nos impressions et notre plaisir d'avoir vécu ce temps ensemble.

Je me trouve choyée d'être si bien entourée et aimée.  Depuis plusieurs années, je prends tous mes petits déjeuners au resto.  Vicky, pour me faire plaisir, en fait un thème pour mon anniversaire: petit déjeuner, dîner et souper au resto.  Donc, dîner Chez Victor à notre arrivée à Beauport.

La fête se poursuit à Québec !

Une fois à la maison où Pascal m'attendait avec une belle gerbe de fleurs, Vicky lui donne ses instructions pour le reste de la journée car elle doit retourner à Montréal aujourd'hui: Valérie et Vicky m'offrent le souper au resto et Pascal paiera la différence si nécessaire.  Je choisis donc d'aller au Sushi World de Beauport.  L'assiette à 46$ pour deux est copieuse, délicieuse et fraîche. Le wasabi pourrait être un peu plus relevé cependant au goût de Pascal! Nous la dégustons accompagnée d'un bon sake chaud, même si au Japon, ils le boivent froid, surtout lorsque c'est un grand cru.

En conclusion, pour découvrir ce qui se cache dans le coeur et l'âme d'un endroit, il faut sortir des sentiers battus, tel que mentionné dans le guide touristique du NB.  Tous ces kilométrages (environ 3 600 km) furent un excellent moyen d'apprendre à connaître les lieux et les gens qui font de ces endroits des souvenirs extraordinaires.  Pour vraiment décrocher, ce périple fut un chemin magnifique qui a rempli nos yeux de beautés et de milieux naturels.

Vicky et moi avons beaucoup utilisé les guides touristiques des deux provinces pour trouver nos gîtes d'un soir.  Les gens parlent très bien le français partout au NB.  En NE, l'anglais est la langue principale.  Il faudra revenir pour découvrir la Baie De Fundy au NB et Lunenberg en NE.

Voilà qui termine mon périple des Maritimes en compagnie de ma Grande.  Un autre volet de plaisirs, de rires et d'échanges.  Au prochain voyage qui sera la Corse, ou Boston ou le safari en Afrique.

À suivre.

Published on Leave a comment on Jour 2 – Québec – Nigadoo, Nouveau-Brunswick

Lundi, 18 août 2014

Carte du trajet d'aujourd'hui

À notre réveil, nous complétons notre départ en apportant deux chaises basculantes pour s'allonger au bord de la mer.  Déjà, nous rêvons de mer, du chant des vagues et des mouettes, du sable pour marcher tout en méditant et finir la journée dans un B&B accompagné d'un souper aux fruits de mer.  Vive les vacances.

7h30 pile! Nous partons à l'aventure et nous déciderons tout le long du chemin.  Après vérification, nous laissons tomber Terre-Neuve afin de visiter les Maritimes.  Nous avons une idée de la route mais les pancartes routières nous informerons au fur et à mesure.  Pascal: une chance que tu n'es pas là... Nous arrêtons à Montmagny à un kiosque d'information.  La personne est hyper efficace.  Il nous sort les livrets: Chaudière-Appalaches, Gaspésie, Bas St-Laurent, Nouveau-Brunswich et Nouvelle-Écosse. Nous avons tout ce qu'il nous faut pour décider à la journée et parfois à l'heure, ce que nous désirons vivre comme expériences.  Nous sommes des femmes chanceuses! Déjà, ça commencé avec Pascal qui nous a chouchouté en replaçant notre "magasin" dans le coffre de la Venza.

Merci Pascal d'avoir crée ce blogue afin que je puisses y noter nos expériences, nos rêves et nos découvertes.  Je t'aime pour tellement de raisons: la principale est qu'on se complète tellement bien.  Ce voyage d'aventures aurait été un peu trop pour toi, je crois, mais parfait pour Vicky et moi.

Nous arrêtons à la fromagerie de Saint-Fabien où j'achète trois fromages: le Cheval noir, celui qui fait skiqt, skiqt et un cheddar vieilli 6 ans.  Nous repartons pour dîner à la Cantine de la mer où nous dégustons notre premier repas de crabe.  Il y a un peu goût de la mer qui est drôlement délicieux.  Une dame chialeuse écourte notre présence sur la terrasse.  Le soleil est toujours au rendez-vous.  Depuis samedi, la pluie passe avant ou après nos visites.  Entre les deux, le soleil que nous remercions dans des éclats de rire.  Nous aussi attirons le soleil, tout comme Pascal et Raynald, nos dieux du soleil. Voici vos déesses messieurs!

Vers 13h00, à Mont-Joli nous prenons la route 132 est afin de traverser la Gaspésie en passant par Amqui, Vallée et déboucher dans la Baie des Chaleurs afin d'entrée au Nouveau-Brunswick dans la ville de Campbellton.

La caméra roule des photos que Vicky prend à bout de bras, à partir du véhicule, sinon au bord de la mer dont elle ne se fatigue jamais.  Elle est heureuse ma fille et moi aussi, de la voir jouir de ses vacances avec autant d'intensité et de plaisir.

La fine grobe sur mer, Nigadoo, NB

Nous arrêtons réserver notre B&B à partir du kiosque d'information de Campbellton.  La dame est hyper gentille et nous fournit d'autres pamphlets afin de continuer nos découvertes.  Nous prenons la 11 pour déboucher sur la 134, route panoramique afin de nous rendre à notre gîte "La fine grobe sur mer" tenue par le chef Georges Frachon, originaire de Chambéry, Savoie (guide touristique page 172).  Nous couchons à Nigadoo qui veut dire «la cache» en Micmac

Je commande le menu santé: soupe aux légumes qui goûte celle de maman car les légumes sont cueillis la veille ou le matin même, suivi d'un pavé de saumon (qui goût un peu le vieux), une portion de gratin dauphinois accompagné de légumes chauds genre ratatouille un peu épicée et délicieuse.  Le dessert maison: une crème brûlée.  Le tout pour 24$, le café non compris.

Vicky opte pour l'assiette seulement (ce que je ferai aussi la prochain fois) car on se couche tôt.  Son assiette est la même que la mienne excepté qu'elle a choisi de la morue fraîche servie avec de morilles fraîches à la crème.  Pur délice!

Nous prenons une tisane à la menthe dans notre chambre qui donne une vue magnifique sur la mer.  Le lit est surélevé permettant d'admirer la nature qui nous entoure.  Nous avons notre salle de bain privée.  Tout est beau et très propre.  La serveuse Manon est très attentive.  Nous apprenons que nous avons manqué le tintamarre de Caraquet qui se fête le 15 août de chaque année, indépendamment du jour.  Cette année ça tombait un vendredi.  Il a tombé des clous tant il a plu mais les gens sont restés à l'extérieur afin de fêter comme de bons acadiens de souche.

Voilà qui complète bien mon résumé de nos journées bien remplies.  Il ne me reste plus qu'à transcrire, en français, les recettes sélectionnées dans les deux pamphlets culinaires des différents restos réputés de ces deux provinces.

À demain!